Esta obra procura construir um espaço pluralista e de natureza científica sobre temáticas relacionadas à agroindústria canavieira pautando-se unicamente pela excelência acadêmica e técnica.O livro inicia com a questão da desregulamentação as novas formas de atuação do Estado e de modelos de gestão dessa agroindústria temática de importância no atual ambiente institucional/concorrencial experimentado pelo setor. Com a desregulamentação surge a necessidade de enfatizar os efeitos e desafios das novas tecnologias na agroindústria canavieira.Esse contexto aliado à maior abertura comercial do Brasil torna importantes as análises de temas ligados ao comércio internacional e barreiras protecionistas no mercado de açúcar o desenvolvimento de um mercado internacional para o álcool combustível e a inserção do produto brasileiro novas formas de comercialização dos produtos dessa cadeia produtiva bem como as oportunidades que se apresentam no mercado de carbono e na co-geração de energia elétrica.Com esse elenco de temas rigorosamente discutidos por autores das mais diversas áreas e formações o leitor poderá ter elementos para discutir técnica e cientificamente sobre evolução desenvolvimento e desafios da agroindústria canavieira no Brasil.